Um deslumbrante pôr do sol e a vista panorâmica para a Baía de Todos os Santos e do Porto da Barra, aliados a uma verdadeira aula de história da Bahia,já poderiam ser as razões para visitar o Forte de Santa Maria. Mas, para quem ainda não sabe, dentro do espaço, funciona o Restaurante Bistrô “Mirante Forte Santa Maria”, que oferece um cardápio recheado de comidinhas que mesclam conceitos refinados e ingredientes regionais. Para comer, o local oferece um cardápio criativo, com petiscos como porções de mini acarajés e abarás; mini xinxim de frango, mini bobó de camarão e mini quiabada; casquinha de siri; bolinhos (bacalhau, queijo, peixe, feijoada, entre outros). Um dos destaques, entretanto, tem sido o ‘Mirante do Sertão’. O prato leva purê de aipim, camarão, banana da terra e queijo coalho. Quem tiver um pouquinho mais de fome, pode pedir ainda uma das mini moquecas (camarão, peixe, siri catado, mariscada e vegetariana). Todas elas vêm acompanhadas de pirão e farofa de dendê.

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