O chef Guto Lago participa com sua Black Bull Burger da 2ª edição do festival Salvador Burger Gourmet by Restaurant Week, que vai até primeiro de setembro.

No festival a Black Bull Burger oferece quatro hambúrgueres autorais: o Toasted Jalapeño, o Blockbuster, o Italy e o Kingdom, todos dentro da proposta inovadora e artesanal que redefine o conceito de hambúrguer gourmet.

Sob o comando criativo do Chef Guto Lago, a hamburgueria combina ingredientes frescos e de alta qualidade com técnicas culinárias sofisticadas.

Saiba mais sobre os sanduíches do festival:

TOASTED JALAPEÑO - Pão artesanal de gergelim chapeado em três camadas intercaladas com nosso blend smash 160g, queijo cheddar inglês, pimenta jalapeño, cogumelos frescos, picles de pepino e maionese da casa.

A culinária tem um lugar cativo e de destaque na Festa Literária Internacional do Pelourinho - FLIPELÔ, que acontece de 7 a 11 de agosto, em todo o Centro Histórico de Salvador.

Com o tema “ As Canções de Raul”, a Rota Gastronômica Amados Sabores deste ano terá a participação de 45 bares, restaurantes, cafeterias e lanchonetes do Pelourinho ao Santo Antônio Além do Carmo, que produzirão pratos e sobremesas com preços especiais.

Cada prato recebe o nome de uma música do cantor baiano. Quem for visitar a festa literária, poderá deliciar-se com “Eu nasci há dez mil anos atrás”, do Bar do Ulisses, que leva camarão encapotado na tapioca e tem como acompanhamento molho tártaro; com o  “Metamorfose Ambulante”, do Restaurante Cantina da Lua, com pernil suíno desossado ao molho de vinho que acompanha  purê de pipoca e farofa crocante de bacon; ou o “Só Pra Variar”, do Restaurante Alaíde do Feijão, com rabada acompanhada de arroz branco, pirão e agrião; ou “Sociedade Alternativa”, do Restaurante Mariposa,  com risoto de camarão ao sumo e raspas de limão siciliano.

O chef Ícaro Rosa é o único dono de restaurante de Salvador confirmado no Organic Festival Trancoso, que acontece no Sul da Bahia, de 16 a 20 de outubro.

Na lista, com 24 grandes nomes do cenário nacional da gastronomia, estão confirmados chefs como Janaína Torres, da Casa do Porco, eleita Melhor Chef Mulher do Mundo; Roberta Sudbrack, Morena Leite e Caco Marinho, do Instituto Origem.

O carioca, radicado há quase 10 anos na Bahia, à frente do Restaurante Jiló, inicialmente em Itacaré e atualmente em Salvador, foi convidado pelo consultor de turismo e expert gastronômico francês Charles Piriou, idealizador do projeto ao lado do UXUA Casa Hotel & Spa.

A ideia é que, através de experiências em torno da gastronomia, o evento fomente o destino baiano como referência em turismo sustentável no Brasil.

Antes, ainda neste mês, entre 26 e 28 julho, Ícaro participou do tradicional Arraial Gastronômico do Projeto Buscapé, que chega à sua 12ª edição.

O prazo para os donos de restaurantes a quilo garantirem a participação no O Quilo é Nosso está perto do fim. Os interessados em fazer parte do concurso que escolhe o melhor estabelecimento a quilo do Brasil têm até o dia 31 de julho para se inscreverem no site oficial do evento.

 Neste ano, em sua 8ª edição, a competição é ainda mais especial, pois celebra os 40 anos da criação da comida a quilo, um modelo de negócio desenvolvido no Brasil. Participar deste evento é uma oportunidade para destacar o restaurante, atrair novos clientes e conquistar prestígio no cenário gastronômico nacional.

Para Rosane Oliveira, presidente do Conselho de Administração da Abrasel, o concurso celebra a diversidade e a qualidade da comida servida por quilo no Brasil. “É uma oportunidade para os restaurantes mostrarem suas especialidades e inovação culinária, enquanto os clientes podem desfrutar de pratos variados e de alta qualidade a preços acessíveis. Além de promover a gastronomia local, o evento também valoriza a experiência do consumidor e fomenta a interação entre estabelecimentos e público”, diz.

O Quilo é Nosso é realizado pela Abrasel em parceria com o Mundo Mesa e tem patrocínio ouro da Caixa, Coca-Cola Brasil, Friboi, PicPay, Pluxee, Rational, Seara e patrocínio prata da Totvs.

Idealizado pela Associação Nacional das Baianas de Acarajé, Mingau, Receptivos e Similares (ABAM), o Festival de Acarajé chega a sua 6ª edição integrando as comemorações do Julho das Pretas uma merecida homenagem as Mulheres Negras Latino-Americanas e Caribenhas.

Domingo, 28 de Julho de 2024, a partir das 10h, o Memorial das Baianas de Acarajé, localizado na Praça da Cruz Caída S/N – Centro Histórico, sediará um evento gratuito com uma extensa programação multicultural e diferenciado:

Durante todo o mês de agosto, a paradisíaca Praia do Forte, no litoral norte baiano, vai sediar a 2ª edição do "Festival Praia do Forte a Seu Gosto".

Com o objetivo de potencializar a experiência dos baianos e turistas que visitam Praia do Forte, o evento dinamiza a economia da região e leva para o local, a atenção a traços culturais, gastronômicos e ecológicos, fortalecendo o destino turístico.

Esse ano, o Festival será entre os dias 01 e 31 de agosto, com programação diversa, que envolverá shows, apresentações de capoeira e outras manifestações artístico-culturais, gastronomia variada e muita arte.

O que acontece quando um chef de cozinha premiado, com rica experiência internacional, referência por onde passa, resolve criar sua própria hamburgueria?

Você passa a poder comer em Salvador um dos melhores hambúrgueres do planeta. O chef é Guto Lago, que se especializou e trabalhou na Europa, ganhou prêmio da revista Veja e foi responsável pela cozinha de qualidade do restaurante do hotel Villa Bahia por oito anos.

A Saborê está revolucionando o paladar dos baianos com uma proposta que alia sabor e sofisticação, permitindo que consumidores levem para casa pratos de qualidade, como terrines, pães, salgados, doces, molhos, massas, sequilhos, tortas e congelados.

Os produtos da Saborê são ideais para serem consumidos em qualquer ocasião e não apenas em eventos festivos.

O projeto é assinado pela Boutique dos Bolos, marca já consolidada no mercado, que é conhecida por criações irresistíveis e, agora, tem à frente dessa novidade a chef Raquel Bispo, cujo talento e expertise garantem a excelência de cada produto oferecido pela Saborê.